زيت المائدة: الأسباب الجذرية لارتفاع الأسعار

منذ 28 دقيقةآخر تحديث : منذ 28 دقيقة
admin
الرئيسية
زيت المائدة: الأسباب الجذرية لارتفاع الأسعار

تشكل الزيادة الملحوظة في أسعار بيع زيوت الطعام التي لوحظت في الأشهر الأخيرة مصدر قلق كبير للأسر المغربية ، خاصة وأن المغرب يبدأ شهر رمضان المبارك ، وهو مرادف لزيادة الاستهلاك في البلاد.

يواجه المغاربة ارتفاع أسعار العديد من الضروريات الأساسية منذ عدة أشهر. الوقود والمنتجات الغذائية بما في ذلك زيت الطهي والطماطم … الأسعار آخذة في الارتفاع وبدأ الوضع بالفعل يلقي بثقله على قوتهم الشرائية. يتنبأ اجتماع مجلس إدارة بنك المغرب الأخير المنعقد في 21 مارس بمعدل تضخم قياسي يبلغ 4.7٪ في عام 2022. وغني عن القول أن هذا لا يطمئن الأسر المغربية ، خاصة وأن المغرب بدأ شهر رمضان المبارك ، وهو مرادف لشهر رمضان. زيادة الاستهلاك. علاوة على ذلك ، يعد زيت الطعام من أكثر المنتجات استخدامًا خلال شهر رمضان ، وقد ارتفع سعره في الأشهر الأخيرة. إذن ما هي الأسباب الكامنة وراء هذا الفاشية؟ تساهم التوترات الجيوسياسية بين العديد من البلدان في ارتفاع أسعار المواد الخام ، بما في ذلك الزيت النباتي. بذور اللفت ، وعباد الشمس ، والفول السوداني ، وشجرة الزيتون ، والنخيل: هذه هي أهم نباتات البذور الزيتية المزروعة في العالم. نحصل منه على الزيت النباتي لطعامنا ووجباتنا للحيوانات وكذلك للوقود الحيوي. يمكن تفسير ارتفاع أسعار الزيوت النباتية من خلال التوترات بين الهند وماليزيا “، كما يقول أحد الخبراء ، الذي يربط بوضوح بين الأزمات الدولية الحالية ولا سيما الحرب في أوكرانيا وعواقبها كأسباب لارتفاع الأسعار.

التبعية للاستيراد

وتجدر الإشارة إلى أنه على مدار عشرين عامًا ، انتشر الطلب العالمي على الزيوت بشكل كبير بما يتناسب مع التركيبة السكانية للدول الناشئة والعادات الغذائية لسكانها. وهذا يزيد الضغط على المغرب ، الذي لا يزال يعتمد بشكل كبير على السوق الدولية. وفقًا لتقرير صادر عن مجلس المنافسة نُشر في عام 2021 ، يتم استيراد ما يقرب من 98.7٪ من الاحتياجات المحلية للبلاد ، بشكل أساسي على شكل زيوت خام ، ويتم تغطية 1.3٪ فقط بالبذور المنتجة محليًا. بالإضافة إلى هذه الأسباب الهيكلية ، هناك بعض الأسباب الاقتصادية لتفسير الزيادة الحالية في الأسعار. في عام 2021 ، لم يتجاوز الإنتاج الأوروبي 17 مليون طن من بذور اللفت ، و 30 مليون طن من البذور الزيتية الأخرى (عباد الشمس وفول الصويا والبازلاء). هذا بعيد عن العوائد المتوقعة لتلبية احتياجات مصنعي الوقود الحيوي وزيوت الطعام والكسارات. هؤلاء الصناعيين الذين يطحنون الحبوب لإنتاج الغذاء الحيواني. أضف إلى ذلك الانخفاض في المحاصيل في كندا والولايات المتحدة ، بسبب الجفاف في هذه البلدان “، يتابع خبيرنا. “غير متبلور مع أزمة Covid-19 ، اتخذ السوق ألوانًا جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعززه الحاجة المتزايدة للوقود الحيوي ، بسبب ارتفاع أسعار النفط. لكن العرض يستحق ذلك. المنتجون يواجهون مشكلة مزدوجة: نقص العمالة وانخفاض المخزونات. على سبيل المثال ، خفضت إندونيسيا ، المنتج الرئيسي لزيت النخيل ، صادراتها بشكل كبير لصالح السوق المحلية. وهذا يفسر إلى حد كبير سبب بيع هذا النوع من النفط بنسبة 61٪ اليوم أكثر مما كان عليه قبل عام. وهو رقم قياسي “، كما يشير. ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء. تلعب الظروف المناخية أيضًا دورًا مهمًا. أثر الجفاف والفيضانات بسبب الأمطار الغزيرة في البلدان الرئيسية المنتجة للسلع الأساسية على الحصاد العالمي لجميع البذور الزيتية. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على السعر النهائي الذي ستشتري به الأسر المغربية زيت المائدة في السوق.

تحد كبير

علاوة على ذلك ، أوضح مجلس المنافسة هذا الأمر جيدًا في تقريره العام الماضي: “تعود الزيادات في الأسعار من ناحية إلى أوجه القصور الهيكلية في صناعة البذور الزيتية المحلية ، ومن ناحية أخرى ، إلى عوامل اقتصادية مرتبطة بتقلبات الأسعار العالمية. النفط الخام والطاقة والنقل “تفاصيل المجلس. على المستوى المحلي ، من الواضح أن الدولة استمرت في تكثيف جهودها في السنوات الأخيرة للحد من تأثير انكشافها على السوق الدولية في هذا القطاع. في الواقع ، من نافلة القول أن ارتفاع أسعار السلع قد أظهر أهمية تطوير الإنتاج الوطني للبذور الزيتية لتقليل اعتماد المغرب على الواردات وتحسين الاكتفاء الذاتي من الغذاء. وقد أدت هذه الجهود إلى إبرام عقود برامج بين الدولة والمهنة. هذه الطموحات مدعومة من قبل الفرع المغربي المشترك (Folea) وبدعم من برنامج المغرب العربي للبذور الزيتية ، بتمويل مشترك من الاتحاد الأوروبي و Terres Univia ، والذي يدعم المزارعين المغاربة الراغبين في تنمية محاصيل بذور اللفت وعباد الشمس. وهكذا ، منذ عام 2012 ، سجل قطاع البذور الزيتية زيادة في متوسط ​​الإنتاجية السنوية بنسبة 57٪ ، وزاد إنتاج عباد الشمس من 19000 طن في عام 2012 إلى 38000 طن خلال حملة 2017-2018. بمتوسط ​​احتياجات 1.080.000 طن من الدقيق و 756.000 طن من زيوت البذور من الواردات بشكل رئيسي ، من الواضح أن المخاطر كبيرة بالنسبة للمغرب.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

الاخبار العاجلة